云南 云圓普洱如何挑選普洱茶

想要挑選普洱茶，首先要看普洱茶的產(chǎn)地。目前，普洱茶主要產(chǎn)于我國的云南省。在云南省，有11個區(qū)域都被列為普洱茶地理產(chǎn)品的保護(hù)范圍。那在這11個區(qū)域中我們應(yīng)該怎么選呢，有兩個地區(qū)是比較突出的分別是臨滄和西雙版納。這兩個地區(qū)的氣溫和雨水都是適合普洱茶種植的優(yōu)良條件。

臨滄熱量豐富，沒有寒暑之分，常年平均氣溫在十六度左右，一年中有兩百八十多天處于無霜期。由于氣候全年溫暖，種植出來的普洱茶，當(dāng)然也是四季常青，品質(zhì)優(yōu)越。

西雙版納，位于北回歸線以南的熱帶濕潤區(qū)，受海洋性和大陸性氣候的交替影響，降水量充足，雨季降水量占全年降水量的百分之80以上，有“常夏無冬，一雨成秋”的說法，為普洱茶提供了良好的生長環(huán)境。

以上兩個地區(qū)生產(chǎn)的普洱茶質(zhì)量會高很多，購買的時候優(yōu)先考慮。

其次，購買普洱茶的時候可以從它的外形來判斷，主要是從色澤，完整度以及嫩度尋找差異。

正宗的普洱茶色澤為墨綠色，五年以上的普洱，會出現(xiàn)黑中泛紅的現(xiàn)象，此時可以成為陳茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質(zhì)越好。

質(zhì)量好的普洱茶連茶葉老嫩都可以看出來，老葉比較大，嫩葉則細(xì)一些，肉眼一目了然。而劣質(zhì)差餅有可能是由多種次品拼接壓制而成。根本看不出完整明顯的條形。

普洱茶的嫩度是其好壞的重要因素。嫩度分級外、十級到一級、特級、嫩度越高，級數(shù)越高，品質(zhì)越好。

再次挑選普洱茶的時候，可以通過對比泡出普洱茶的顏色來鑒定。當(dāng)普洱茶沖泡后，大致分為兩種顏色，通俗來說，一種為紅色熟茶，一種為黃色生茶。之所以產(chǎn)生明顯差異，就是因?yàn)槠斩栌猩熘帧Ｉ璨唤?jīng)渥堆，長期自然轉(zhuǎn)化而成，而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵。

好的熟普洱茶泡出來的湯色一般都是清澈的紅褐色，顏色很像紅酒。而劣質(zhì)普洱熟茶湯色會呈現(xiàn)顯黑色和混暗色。一旦沖泡后湯色發(fā)黑或者茶湯色渾濁看不見底，那么這種普洱茶質(zhì)量不合格，就不宜選購。

好的生普洱茶的跑出來的湯色一般都是鮮艷的黃綠色。而劣質(zhì)的生普洱茶呈現(xiàn)出的湯色一般都是淺黃色和黃色，造成這個原因來源于選料和加工工藝的不完善所導(dǎo)致的，選購時需要多多注意。

然后也可以從沖泡好的普洱茶去判斷，上等的普洱茶味道一定甘甜，潤滑，厚重，并具有陳香四大特點(diǎn)。

還可以從普洱茶的氣味來判斷。普洱茶的香氣，在很大程度上決定了普洱的價值。當(dāng)我們聞其氣味時，要注意香氣和陳香這兩處。

1、香氣：主要看香氣的純度，和普洱茶的滋味原理很像。由于發(fā)酵，會與微生物和酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一種綜合香氣，具體分為桂圓香，紅棗香，糯米香，每一種香氣，聞起來都散發(fā)著清香，令人身心愉悅。

注意：與香氣相反的，是聞起來有異味的普洱茶。常見的異味中，通常會帶有酸味和霉味，敏感的人聞起來十分反感，甚至?xí)鲊I引發(fā)不適，此普洱茶，也不建議大家購買。

2、陳香：香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。描寫的就是普洱的陳香，也屬于普洱茶香氣的一種，與香氣區(qū)別在于，陳香偏向于甘爽，且好的普洱茶越陳越香。

以上就是從五個關(guān)鍵點(diǎn)來分析如何選購普洱茶，希望茶友都能買到心儀的，也希望大家相互多多交流。